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Gulab Jamun. Recetas de postres indios

Gulab Jamun. Recetas de postres indios


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Al igual que todos sus platos, los postres indios son muy ricos en sabores y texturas, así que en Guiainfantil.com nos acordamos de los niños más golosos y les traemos la receta del postre indio por excelencia: el Gulab Jamun.

El Gulab Jamun es uno de los postres más populares de la India y se cocina en dos etapas: primero las bolas de leche y después el almíbar, que le da su toque dulce tan característico.

  • Aceite para freir
  • 8 cucharadas de leche en polvo
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • Un poquito de sal
  • Una pizca de bicarbonato de soda
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Una pizca de polvo de hornear
  • 1 raja de canela
  • 2 cucharadas de agua de rosas
  • 2 tazas de azúcar

1. Comenzamos con la preparación del sirope: Ponemos el agua, la canela y el azúcar en una olla.

2. Cuando comience a hervir, bajamos la temperatura y dejamos que disuelva bien el agua. Si lo queremos más dulce, podemos añadir azúcar.

3. Lo retiramos del fuego, lo dejamos enfriar un poco y añadimos el agua de rosas.

4. Dejamos reposar el sirope y comenzamos con las bolas de leche.

5. En primer lugar, mezclamos todos los ingredientes secos de las bolas, para posteriormente añadir la mantequilla y formar bolitas con toda la mezcla.

6. Añadimos agua, cucharada a cucharada, hasta que la masa se quede firme pero elástica.

7. Nos ponemos un poco de aceite en las manos y formamos bolitas pequeñas con las palmas. Por otro lado ponemos el aceite a freír.

8. Cuando el aceite esté caliente, metemos las bolas y las dejamos hasta que se pongan doradas.

9. Las retiramos y las dejamos escurrir el exceso de aceite en un plato con papel de cocina.

10. Y por último, las cambiamos a un plato limpio y las añadimos en el sirope que hemos hecho anteriormente. ¡A disfrutar!

Puedes leer más artículos similares a Gulab Jamun. Recetas de postres indios, en la categoría de Recetas Indias en sitio.


Video: Gulab jamunYummy DessertEasy Gulab Jamun (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Sharr

    Te aconsejo.

  2. Everet

    Has dado en el lugar. Hay algo en eso, y es una buena idea. Te apoyo.

  3. Mezijora

    El punto de vista autoritario, cognitivamente..

  4. Bastien

    Quiero decir que no tienes razón. Escríbeme en PM, hablamos.

  5. Isham

    No está presente en absoluto. Lo sé.



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